لمدة 15 عامًا وما زالت مستمرة ، منح حكام مثل بادما لاكشمي من Top Chef العديد من الطهاة الطموحين والواعدين منصة لعرض مهاراتهم ومنح الفائزين جائزة نقدية كبرى بقيمة 250 ألف دولار.
كان Gabe Erales هو الفائز بالموسم 18 وأحدث رئيس الطهاة انضم إلى أمثال Floyd Cardoz ، الفائز بالموسم 3 ، الذي استسلم للأسف لـ COVID-19 في عام 2020. لا شك أن مهارات Erales العليا تستحق مكانًا في الفصل من الفائزين ، فهو أحد أمهر الطهاة الذين ظهروا في العرض.
نظرًا لخبرة كبيرة في الطهي ، حيث بدأ Gabe Erales في الطهي في سن 15 عامًا ، حصل على منصب الرئيس التنفيذي لمطعم Comedor.بالإضافة إلى ذلك ، فإن إيراليس متعلم للغاية. تخرج من البرامج التالية ، بكالوريوس الهندسة الميكانيكية من جامعة تكساس ومن جامعة أوكلاهوما ، ماجستير العلوم ، الهندسة الميكانيكية. كما درس فنون الطهي في Le Cordon Bleu. يتجه إيراليس مؤخرًا لأسباب خاطئة ، حيث يُزعم أنه متورط في فضيحة جنسية. فيما يلي ثمانية أشياء يجب معرفتها عن Gabe Erales.
8 زواج غابي إيراليس
الموسم الثامن عشر من برنامج Bravo's Top Chef متزوج من ليندا يونغ. درس يونغ بكالوريوس التربية في اللغة الإسبانية في جامعة إيسترن نيو مكسيكو وتخرج منها. حتى أنها كانت عضوة في أخوية أوميغا ورئيسة النادي الإسباني في ذلك الوقت.
بعد المدرسة ، انتقلت ليندا يونغ إلى تكساس كمسؤولة عن التوظيف لصالح Goodwill بين عامي 2014 و 2015 ، وذلك عندما التقت بـ Gabe Erales. يعيش الثنائي في أوستن ، تكساس كعائلة ، وقد أنعموا معًا بثلاثة أطفال. تعمل حاليًا كمصدر تقني لـ Facebook.
7 غابي إيراليس مهندس بالمهنة
علوم الطهي ليست الأشياء الوحيدة التي يحترف فيها الشيف غابي إيراليس. إنه أيضًا مهندس مدرب. يقول السيرة الذاتية لإريل على تلفزيون برافو إنه ذهب إلى جامعة تكساس وحصل على درجة البكالوريوس في الهندسة الميكانيكية.
لاحقًا تقدم في دراسته وحصل على درجة الماجستير في نفس الوقت. ومع ذلك ، على الرغم من كونه مهندسًا مدربًا ، إلا أن حبه للطهي قاده إلى طهي احترافي ، وهو الآن فخور بالعمل كطاهي.
6 تجربة غابي إيراليس في المطبخ
بدأ Gabe Erales العمل في المطاعم في سن ال 15 في El Paso ، تكساس. وفقًا لـ Bravo TV ، كان الطهي أول وظيفة لـ Erales ، وقد بدأها حتى قبل انضمامه إلى الجامعة.
على الرغم من معرفته بالمهنة الهندسية المربحة ، ركز إيراليس على دعوته التي كانت في المطبخ.
استمر طوال ذلك الوقت في الطهي وذهب أيضًا إلى مدرسة للطهي في لو كوردون بلو ، أوستن. بسبب تأثير والديه من أصول مكسيكية ، بدأ بإعداد المطبخ المكسيكي ، والذي أتقنه منذ ذلك الحين.
5 كان Gabe Erales مديرًا تنفيذيًا لمطعم Comedor
من أحدث الوظائف التي شغلها غابي إيراليس منصب الرئيس التنفيذي لمطعم كوميدور. مع رغبة كبيرة في خدمة العملاء بالمأكولات المكسيكية ، ازدهر Erales في العمل وهو أحد أفضل الطهاة.
تمكن من إدارة ذلك من خلال إقامة علاقات قوية مع الموردين والمزارعين المحليين والأجانب. يضمن ذلك أن Erales كان لديه دائمًا إمكانية الوصول إلى مكونات فريدة من أجزاء مختلفة من أمريكا والمكسيك. بينما كان الرئيس التنفيذي ، تم التصويت على Comedor كأفضل مطعم جديد من قبل مجلة Esquire Magazine و Austin Monthly في عام 2019 و Texas Monthly في عام 2020.
4 فضيحة تحرش جنسي لغابي إيراليس
عندما اندلعت الأخبار في ذلك الموسم ، تورط غابي إيراليس ، الفائز بجائزة Top Chef ، في تحرش جنسي ، كان هناك الكثير من الضجة العامة. تمامًا مثل الفائز السابق ، بول كوي ، عار الجدل على إيراليس بعد فوزه باللقب لأن فوزه كان له طعم مرير يحيط به الآن.
تم الإعلان عن هذه المزاعم عندما كان يعمل رئيس الطهاة التنفيذي لمطعم Comedor. وكشف لاحقًا عن وجود علاقة توافقية بينه وبين أحد موظفيه في صيف 2020 قبل تصوير فيلم Top Chef. انتهت العلاقة ، لكنه استمر في البقاء على اتصال بشكل غير احترافي.
3 طرد غابي إيراليس من الممثل الكوميدي وصدر اعتذارًا
وفقًا لـ Entertainment Weekly ، قال رئيس Erales السابق إنه فصل الطاهي بسبب انتهاكه المتكرر للسياسات ضد التحرش بالنساء. منذ انتهاء الموسم في أكتوبر وإطلاق إيراليس في ديسمبر ، لم يتم الكشف عن مزيد من التفاصيل حول نوع الانتهاكات.
بعد مرور بعض الوقت ، انتقلت إيراليس إلى Instagram وتحدثت إلى رجل الدولة حيث اعتذر عن وجود علاقة توافقية مع زميل في العمل وتقليل ساعات عملها لاحقًا. وذكر أنه يشعر بالأسف الشديد للتأثير الذي أحدثته قراراته السيئة على المتورطين.
2 أنشأ غابي إيراليس مدرسة للطهي
مهمة Gabe Erales هي تمكين ذوي الأصول الأسبانية للنمو الوظيفي من خلال تعليم الطهي النخبة. بينما كان يقضي معظم وقته في العمل في المطاعم ، شرع في إكمال مدرسة الطهي في Le Cordon Bleu.
أدرك إيراليس أن العديد من الشباب من أصل إسباني والمهاجرين الذين يعملون في المطاعم يحلمون بالالتحاق بمدارس الطهي النخبة ، لكن ذلك كان صعبًا بسبب الصعوبات المالية. الهدف من Niños De Maíz هو تخفيف العبء المالي ، وكذلك تقديم الإرشاد.
1 غابي إيراليس يستعد لفتح مطعم مكسيكي
من المقرر أن يفتتح Gabe Erales مطعمًا مستوحى من الطراز المكسيكي يسمى Bacalar ، في وقت ما هذا الصيف. هذه شراكة بين إيراليس والمالك والرئيس التنفيذي لشركة Urbanspace Real Estate and Interiors في أوستن ، كيفن بيرنز ، بالإضافة إلى المصمم الرئيسي للشركة Meril Alley.
لا تزال قائمة المطعم قيد الإنشاء ولكنها ستستند في الغالب إلى ذكريات عائلة Erales وتجاربها في Bacalar.في الآونة الأخيرة ، توج إيراليس أمير لحم الخنزير لعامين متتاليين. كان هذا بعد فوزه في كل من مسابقتين للطهي Cochon 555 لعامي 2018 و 2019 في أوستن.
